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『手前味噌の会』

~自分でお味噌つくりませんか?~


無農薬の大豆と米こうじを使って
愉しく手前味噌をつくる会を開きます。


日本人にとって欠かせない味噌ですが、
それを自分でつくったら、更に身近な
存在になるカモ・・・。


お気軽にご参加ください。

尚、当日の営業は会の準備の都合により、三時ラストオーダー
とさせていただきます。ご了承ください。。。


     『手前味噌の会』


日時:  2007年2月21日(水)16:00~18:30ごろ
場所:  ほのかふぇ(井の頭線三鷹台駅前)
先生:  山崎初代さん
参加費: 2000円(お味噌1㌔お持ち帰り分含む)
持ち物: エプロン、三角巾、筆記用具


*玄米おむすびと香の物、お味噌汁、お茶付です
*お子様もご一緒にどうぞ
*要予約です


問い合わせと申し込み:
ほのかふぇ 電話 0422-76-4717

京王井の頭線 三鷹台駅より徒歩30秒




koji

使っていマス。

【ほのかふぇ】では・・・


☆使っています☆


食材は縁のあるところから取り寄せた
無農薬の玄米やお野菜、穀・豆類を中心に、


ひと手間かけつつ素材を生かした植物性の
お料理とお菓子づくりをこころがけています。


調味料は伝統的な製法でじっくり作られたものを
使います。


調理と飲み物には、
環境とからだに配慮された浄水器を。


洗い物、掃除、洗濯には、
重曹を使った洗浄水を使用しています。


それから、余談ですが、


店内の白い壁。
呼吸をする壁、といわれる珪藻土を
友人たちの協力のもと、
昨年のクリスマスに塗りました。


これが結構はまりまして、かなり楽しかったです。
とてもホワイトな時間でした。

使えマス。

そうそう!

☆使えます☆

地域通貨。

今のところ、三鷹Seedsが。

お食事代の5%に使用できます。


*****************************************************

当店では、三鷹牟礼にある吉田農園さんの
朝採りのお野菜を使っています。
http://blog.livedoor.jp/ynouen/

また、吉田農園さんでは、随時援農(農作業や出荷のお手伝い)の受け入れをされています


いろんなところからいろんな方がみえるので、
出会いも広がるとても心地よい農園です。


こちらで援農をすると、三鷹の地域通貨Seedsがもらえます。


そしてそのSeedsは当店でも使用できます。
(お食事代の5%に使えます)

そしてそして当店もその通貨を使って吉田さんのお野菜を仕入れています。


詳しくは、
【地域通貨みたかSeeds】ホームページ
をご覧ください。。。

http://homepage3.nifty.com/ccmitaka/

使っていまセン。

ついでに・・・
【ほのかふぇ】では


★使っていません★


ストロー、割り箸

お肉、お魚、卵
乳製品(コーヒーなどへの牛乳は除く)

白砂糖

化学調味料

不要と思われる添加物

遺伝子組換食品

冷凍食品

電子レンジ

界面活性剤入り洗剤

お手洗いのペーパータオル


ナゼ使ってないか。


ひとことで言うのはムズカシイのですが・・・


豊かといわれてきた生活の中で
なんとなくいつの間にか
摂りすぎていたり使いすぎていたり
使い捨てていたりするもの。

それらを使わない機会を
身の回りから
ちょっとずつでも増やしていきたい。

当たり前のことを大切に、
シンプルに心地よく
暮らしていきたいな~。


というかんじでしょうか。


結構なくっても平気、っていうものって
たくさんあるなぁと思っています。



*お手拭用ウェットティッシュと爪楊枝は、
カウンターからセルフサービスで
お持ちいただいています。


ご協力お願いいたします。


主なメニューです。

☆ランチタイム(~14:30LO)


*ほのプレート(日替玄米定食)三年番茶付
*ほのカレーセット スパイシィ/マイルド セットドリンク付
*天然酵母パンとスープのプレート セットドリンク付
                   各1000円
*おむすびプレート 600円より

*ドリンク     300円より


☆カフェタイム(14:30~16:00LO)


*ほのかふぇセット
 お好みのスウィーツとドリンクがセットで200円割引 
                   550円より
*オーガニックコーヒー  450円
*オーガニックティ、チャイ、ハーブティ    ポットで550円より
*たんぽぽ珈琲 550円

<<日・祝以外は18:00までcloseになります>>


☆ディナータイム(18:00~21:00LO) 日・祝は19:30LO、20:00closeです


*ほのかご膳(日替玄米定食)1200円
*ほのカレー スパイシィ/マイルド   850円    
*天然酵母パンとスープのプレート  850円
*おむすびプレート  600円より


各種ドリンク、オーガニックビール、焼酎、日本酒などなど・・・


使用している食材については、【食材】の欄をご覧ください。。。
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